S: Bagaimanakah anda memastikan balang kaca bersih?
J: Sentiasa bersihkan botol kaca anda sejurus selepas digunakan, gunakan campuran air dan soda penaik atau cuka putih untuk menghilangkan kotoran dan bau, elakkan menggunakan bahan yang melelas atau bahan kimia yang keras, simpan botol kaca anda di tempat yang sejuk dan kering jauh dari cahaya matahari langsung , dan semak mereka untuk retak atau cip sebelum setiap penggunaan.
S: Bagaimana anda mensterilkan balang kaca?
A: Letakkan balang tegak di atas dulang pembakar, letakkan dulang ke dalam ketuhar yang rendah pada suhu 110 darjah selama kira-kira 15 minit atau sehingga balang benar-benar kering. Untuk mensterilkan tudung, amalan terbaik ialah merebusnya selama 5 minit dan meletakkannya di atas rak penyejuk untuk kering dengan udara.
S: Mengapa balang kaca menjadi keruh?
J: Selalunya, kekeruhan disebabkan oleh sentuhan konsisten dengan air keras (iaitu air yang mengandungi kalsium, kapur atau mineral lain) dan kekeruhan ini sukar untuk disingkirkan.
S: Bolehkah anda meletakkan balang kaca dalam air mendidih?
J: Ya, anda boleh menuangkan air mendidih ke dalam balang Mason anda, dan anda juga boleh memasukkannya ke dalam kuali yang penuh dengan air mendidih untuk pensterilan. Walau bagaimanapun, pastikan balang Mason anda berada pada suhu bilik sekurang-kurangnya sebelum meletakkannya ke dalam air.
S: Bagaimanakah anda membersihkan balang plastik?
J: Kedua-dua alkohol sapuan dan alkohol bijirin membunuh bakteria pada permukaan plastik. Rendam plastik: Untuk pensterilan plastik lengkap rendam bekas plastik dalam larutan peluntur air kira-kira 5 hingga 10 peratus peluntur. Peluntur tidak akan mengambil masa lama untuk membasmi kuman, jadi masa merendam adalah minimum.
S: Bagaimanakah anda Mensterilkan balang tanpa mendidihnya?
A: Letakkan balang bersih, bahagian atas ke atas, di atas papan kayu yang diletakkan di dalam ketuhar sejuk (jangan biarkan balang bersentuhan); panaskan suhu ketuhar kepada sangat perlahan (120 darjah /100 darjah kipas-paksa), kemudian biarkan balang di dalam ketuhar selama 30 minit.
S: Apa yang berlaku jika balang tidak ditutup?
J: Jika balang tidak mengelak, dan resipi mempunyai arahan pengetinan pek panas untuk makanan, ia boleh diproses semula dalam masa 24 jam. Jika menggunakan semula balang yang sama, periksa permukaan pengedap balang untuk mengesan kesan kecil. Apabila memproses semula, ikut arahan pek panas, termasuk memanaskan semula kandungan, menggunakan balang panas yang bersih dan penutup baharu.
S: Bagaimana anda tahu jika balang kedap udara?
J: Jika balang itu dimeterai dengan betul, ia akan mengeluarkan bunyi deringan dan nada tinggi. Pegang balang pada paras mata dan lihat pada penutupnya. Tudung hendaklah cekung (melengkung sedikit ke bawah di tengah). Jika bahagian tengah tudung rata atau membonjol, ia mungkin tidak dimeteraikan.
S: Bagaimana anda membuat balang kaca kedap udara?
J: Gunakan gasket getah: Beberapa balang, seperti balang mason, disertakan dengan gasket getah yang boleh digunakan untuk membuat pengedap kedap udara.
Gunakan pengedap vakum: Pengedap vakum ialah peranti yang mengeluarkan udara dari balang atau bekas lain dan mencipta pengedap kedap udara.
S: Berapa lama anda mendidih balang untuk menutup?
J: Biarkan sehingga mendidih, tutup pengetinan dan rebus selama 10 minit jika menggunakan balang 4-, 8- atau 12-auns atau selama 15 minit jika menggunakan balang 16-auns . (Semak resipi pengawet individu untuk masa pemprosesan yang lebih spesifik.) Biarkan sejuk selama 10 minit sebelum mengeluarkan balang dari periuk.
S: Apakah cara paling mudah untuk menutup balang?
J: Satu lagi cara cepat dan mudah untuk mengelak balang kaca adalah dengan pengedap vakum. Proses pengedap vakum adalah sangat mudah dan tidak melibatkan air mendidih atau suhu tinggi – hanya pengedap vakum dan lampiran hos. Anda hanya boleh vakum mengelak balang kaca dengan penutup pengetinan logam - penutup plastik tidak sesuai.
S: Adakah menggunakan semula balang kaca selamat?
J: Perkara pertama yang perlu diketahui ialah tidak setiap bekas boleh digunakan semula untuk menyimpan makanan. Balang kaca adalah bekas paling selamat, kerana kaca mudah dibersihkan dan disterilkan, lengai dan tidak berliang. Walaupun anda mungkin tidak mahu memasukkan semula makanan ke dalamnya, tin logam mudah terhakis dan harus dielakkan.
S: Bagaimanakah anda memastikan pelembap balang bersih?
J: Di sebalik kecantikannya, balang dengan bukaan mulut yang lebar tidak selalu berfungsi dengan baik untuk menjaga kebersihan barang. Elakkan mencelup jari anda ke dalam krim malam itu. Ambil spatula bersih (atau batang popsicle yang tidak digunakan) dan cedok produk yang anda perlukan.
S: Bolehkah anda memasukkan losyen ke dalam balang?
A: Produk yang cukup tebal untuk melekat pada jari anda dan tidak meleleh boleh dimasukkan ke dalam balang. Ia biasanya produk berasaskan krim, seperti topeng, skrub muka, balm pembersih dan pelembap, tetapi boleh juga termasuk topeng atau kulit berasaskan gel.
S: Apakah bahan hitam pada balang kaca saya?
J: Sebatian semula jadi dalam sesetengah makanan menyebabkan mendapan coklat atau hitam di bahagian bawah tudung. Deposit ini tidak berbahaya dan tidak bermakna makanan tersebut tidak selamat untuk dimakan.
S: Adakah anda perlu mencuci balang kaca sebelum digunakan?
J: Sama ada baru atau digunakan semula berkali-kali, anda hendaklah sentiasa membersihkan balang sebelum mengisinya semasa mengetin. Basuh balang dalam mesin basuh pinggan mangkuk atau dengan tangan, menggunakan detergen dan bilas dengan baik. Balang yang bersih kemudiannya hendaklah disimpan hangat sebelum diisi.
S: Mengapa balang bertukar menjadi ungu?
J: Ia adalah fenomena fotokimia yang belum difahami dengan sempurna. Secara amnya diterima bahawa cahaya ultra-ungu memulakan pertukaran elektron antara ion mangan dan besi. Ini mengubah sebatian mangan ke dalam bentuk yang menyebabkan kaca menjadi ungu.
S: Bolehkah anda gelombang mikro balang kaca?
J: Memanaskan makanan dalam ketuhar gelombang mikro dalam kaca adalah lebih selamat daripada kertas dan plastik kerana kaca stabil. Hanya letakkan barang makanan dalam balang kaca, masukkan ke dalam ketuhar gelombang mikro dan hidangkan barang tersebut.
S: Adakah air mendidih merosakkan kaca?
J: Ini lebih teruk untuk kaca daripada logam kerana kaca mempunyai struktur kristal yang rapuh - ia akan pecah sebelum ia bengkok. Anda harus cuba mengelak daripada terkena apa-apa yang diperbuat daripada kaca kepada sebarang perubahan suhu yang mendadak dan mendadak, bukan hanya air mendidih. 1)Kaca adalah pengalir haba yang tidak baik. Pengembangan tidak simetri menyebabkan pecah.
S: Bolehkah saya mensterilkan balang tanpa periuk tekanan?
A: Letakkan balang tegak di atas rak dawai dalam periuk besar, isi periuk dengan air panas sehingga balang tenggelam, dan biarkan air mendidih. Rebus selama 10 minit, matikan api, dan biarkan balang di dalam air. Sterilkan penutup mengikut arahan pengilang.
